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Polpette Bufala

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Descrizione

Descrizione

Mozzarella di bufala campana zucchine e pane al pomodoro

 

Questo tris rappresenta un inno alle tipicità e ai prodotti tradizionali campani, la mozzarella di bufala dop, il provolone e il pomodoro San Marzano creando un connubio unico per gusto, sapore e semplicità.

 

La polpetta più rappresentativa del tris è quella composta da mozzarella di bufala campana e il provolone il cui sapore intenso viene delicatamente contrastato da una crema di pesto al basilico.
In affiancamento abbiamo una polpetta di pane cafone e pomodori San Marzano al basilico, un vero inno alla semplicità.

 

Infine la polpetta composta di zucchine e ricotta e accompagnata da una crema di zucchine e una crudite sempre di zucchine condite con olio e limone.